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Programa 133

"Uno podría 'pintar' una fruta cortada a la mitad con este gel biodegradable y retrasar su oxidación"



En esta emisión, contamos con la participación de Lucía Famá, Dra. en Física y especialista en física de los materiales, para dialogar acerca de biocompuestos.

Para comenzar a adentrarnos en la temática, Lucía nos aclaró lo siguiente: "Lo que hacemos nosotros son biomateriales. Son compuestos que se conforman por dos clases de materiales: uno que es la base, la matriz, y otro que es el refuerzo. En general, esa base es lo que llamamos 'material biodegradable', el cual es un recurso renovable y de bajo costo. Por ejemplo, nosotros el material que más utilizamos es el almidón de mandioca (o papa). (Luego agregamos), por ejemplo, nanotubos de carbono, que tienen un poder de refuerzo muy grande debido a sus propiedades".

En cuanto a cómo fabricar biomateriales, la invitada afirmó que "la fabricación es tan sencilla que consta de hacer un batido con temperatura de lo que es almidón, agua y glicerol. Con agitación y secado se conforma lo que sería un film (como el de polietileno que utilizamos en la cocina). A veces, el desarrollo (del biomaterial) se corta antes: no se hace el secado y se deja lo que es el gel. Por lo tanto, para aplicar este biomaterial uno lo puede hacer en forma de gel o de film".

Finalmente, la Dra. Famá nos explicó para qué sirve el biocompuesto que nos detalló: "Las aplicaciones podrían ser muchas. Si uno tiene el film, por ejemplo, podría reemplazar al film de la cocina. ¿Qué pasa cuando tengo muchas frutas cortadas del día anterior? Se oxidan. Si uno pone las frutas en una bandeja y la cubre con este film biodegradable, lo que hace es retrasar muchísimo el deterioro. (En el caso del gel, uno podría 'pintar' la fruta cortada con el gel biodegradable y también se conservaría porque retrasa su oxidación)".

Programa 120

"El saneamiento del Riachuelo no es mágico"




En esta emisión, contamos con la participación de Jorge Cuello, abogado especialista en Derecho Ambiental, Docente en la Faculta de Derecho (UBA), para reflexionar acerca del derecho ambiental.

Al preguntar respecto a la legislación que protege al medio ambiente, Jorge comentó que "hay un mecanismo para mitigar o limitar los efectos del cambio climático, que es el famoso 'Tratado de Kyoto'. (Aquel) establece determinados márgenes de emisión de gases de efecto invernadero. Aquellos países que generan grandes cantidades de contaminación lo que hacen es subsidiar a aquellos países que contaminan menos para que puedan desarrollar emprendimientos ambientalmente sustentables". 

Cuando trasladamos aquella norma a la Argentina, "en 1994 se dio un paso muy importante al reformar la Constitución Nacional. En esa reforma, se incorporó el artículo 41 que establece que todos los habitantes tienen el derecho a gozar de un ambiente sano, equilibrado, pero también establece el deber de todos los habitantes de cuidar este medio ambiente. Estable también que aquellas actividades, aquellas acciones del hombre que tengan un impacto negativo sobre el ambiente, se establece la obligación de recomponer ese daño al estado anterior del medio ambiente. Será el Congreso Nacional el encargado de sancionar leyes para proteger el medio ambiente del territorio nacional".

Finalmente, consultamos acerca de algún caso concreto de contaminación ambiental en la Argentina y cómo generar conciencia a la hora de cuidar el medio ambiente. En tal sentido, Jorge afirmó que "bosques, glaciares, etc., son ambientes que dependen de las estructuras legales sancionadas por el Estado. (...)  La sentencia de saneamiento del Riachuelo no es mágica, precisa del trabajo del Estado. (...) Lo que aún falta en Argentina es un plan de educación ambiental, que sea transversal a todas las materias en la escolaridad".

Programa 92


Les presentamos a continuación el programa 92 de "Con Ciencia", emitido el 7 de agosto de 2012 por RadioUBA FM 87.9. En esta emisión, contamos con la participación de dos participantes.

En primer lugar, Roberto Fernandez Prini, Lic. en Cs. Químicas y Dr. de la UBA, Académico titular de la ANCEFN, nos estuvo hablando sobre el "Ciclo de Difusión Científica: La química moderna y el medio ambiente".

Luego, contamos con la visita de Gerardo Halpern, Dr. en Antropología y Lic. en Cs. Comunicación (UBA). El tema de la entrevista fue: "Debates en torno a la ciudadanía y los Derechos Humanos: inmigrantes y el derecho a la información".

Programa 67




Les presentamos a continuación el programa 67 de "Con Ciencia", emitido el 13 de diciembre de 2011 por RadioUBA 87.9. En esta emisión, contamos con la participación de Hugo Yacobaccio, Dr. en Filosofía y Lic. en Ciencias Antropológicas.

El tema de la entrevista fue "Cambios sociales ante los cambios paleoambientales en la Puna de Atacama".

Programa 62




Les presentamos a continuación el programa 62 de "Con Ciencia", emitido el 08 de noviembre de 2011 por RadioUBA 87.9. En esta emisión, contamos con la participación de Valeria Rodríguez Salemi, Lic. en Ciencias Ambientales.

El tema de la entrevista fue "Removilización de metales pesados durante operaciones de dragado".